山の店の今日の一品

春の味を食べにお客様が来てくれるようになった。
昨日調達した食材は、ヤマウド、ワラビ、ナンテンハギ、ツリガネニンジン、ノビル、セリ、フキノトウ、ナバナ、クレソン等々だ。
常連のご夫妻から、大好物の山菜チャーハンの注文が入った。

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ワラビのお浸しの小鉢。

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ツリガネニンジンの味噌汁と、蒟蒻の田楽とクレソンとトマトのサラダでどうぞお召し上がりください。
ご夫妻は大満足で帰って行った。
そして日が代わり、もうすぐ夜が明ける。5時になったら出発だ。この間偵察しておいたタラの芽が採れそうだ。ついでにワラビも採って来よう…と思いながら外に出てみたら…だめだコリャ!雪が降って銀世界になっている。

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