あぶちゃん日記

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zoom RSS ヒスイ色のワラビは旨いね

<<   作成日時 : 2014/04/27 15:08   >>

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採りたての若いワラビは澱粉も豊富で筋も柔らかで、茹でるだけですぐに食べれて旨い。
切り口がヒスイ色に輝いて、澱粉が糸を引く。

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今日の晩酌のつまみとご飯のおかずは、ワラビのお浸しとヤマウドとワラビのきんぴらになった。

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