あぶちゃん日記

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zoom RSS 山の店の食材

<<   作成日時 : 2013/10/14 14:24   >>

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夏以降緑の食材の調達に苦労していましたが、ようやく手に入るようになりました。
今朝はナズナ、ノビル、クレソンを採ってきました。
ナズナはお浸しとか、甘味の醤油とエゴマをまぶしていただくと美味しいですね。

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ノビルは酢味噌和えや球根の天ぷらなど、クレソンはお浸しなど

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ツクバネの実は、ナッツのような味がするから素揚げか天ぷら

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これからセリやアザミの根などが採れるから楽しみですが、キノコも採らなきゃならないから大変だ。



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