あぶちゃん日記

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zoom RSS 軒下でクルミの炭を作ってみた

<<   作成日時 : 2013/07/02 17:13   >>

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知人から戴いたクルミを割って実を取り出したら1kgほどあった。
殻を捨てても勿体ないから、我が家の廃品寄せ集め燻製器を使って炭を作ることにした。

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PM4:00、夕立が来そうなので軒下でガス炊飯器の外釜にクルミの殻を詰めて、上から着火…
炭焼き職人さんから聞いた要領で、1時間に1cmずつ燃えるように空気調整をして…
ついでに燻製も作って…
翌朝になると中々立派なクルミの炭が出来上がった。

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ふるい落とした灰は火鉢の中へ…戴いたクルミは何も捨てるところがなく、すべてを活用させて戴くとしよう。
クルミもきっと喜んでくれると思うよ。

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