あぶちゃん日記

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zoom RSS <ツクバネ>の実が食べ頃だよ

<<   作成日時 : 2012/08/20 07:18   >>

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ツクバネは山林主に言わせると、単なる下藪にすぎないから<下草刈>と言う名目で切り払われてしまいます。
ですから、手入れの行き届いた山にはほとんどその姿は見られません。
逆に、手入れのされていない山の中にはいくらでも生えているんです。
春に花が咲き、夏の終わり頃になると食べ頃の実が付きます。
油でさっと素揚げか天ぷらにすると、ナッツの様な味が中々の味わいですし、その姿かたちが綺麗です。
葉っぱを落として乾燥させると、何年でも鑑賞できますから、茶道をたしなむ方々には茶花として珍重がられている様です。

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