あぶちゃん日記

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zoom RSS ヤッパ新物のワラビは旨いわ!

<<   作成日時 : 2012/04/18 06:25   >>

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10日ほど前にワラビが10本ほど出ていたので、みそ汁に入れて食べたら春の味がした。
で…そろそろどうかな?って見に行った場所は、国道のガード下の日溜まり。
かわいいワラビがにょきにょき出ていた。ウッシッシッシ!

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銅鍋でさっと茹でて…
冷水で軽くもみ洗いしてワラビの毛を取り除く。
春先のワラビはアクがないから生でも食べられるくらいだから調理はいたって簡単だ。

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昼飯のおかずの1品になった、旨い!

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