あぶちゃん日記

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zoom RSS 夏のために保存しとこっと<コゴミの冷凍>

<<   作成日時 : 2011/06/10 07:43   >>

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山菜もいよいよ山奥へ入らないと採れなくなってきた。
三菱チャレンジャーでなんだ坂こんな坂…

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ウドブキ(ヨブスマソウ)、ハンゴンソウ、オニドコロ、ワラビ、ヤマウド…
採りきれない…でも今日はとりあえずコゴミを主体に…
およそ30分、10sほど採った。

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さっと茹でて冷やし…
脱水して…
フリーザーバッグに小分けして冷凍した。
こうしておけば、使いたい時に新鮮な味を楽しめる。

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