あぶちゃん日記

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zoom RSS ワラビとワサビの粕漬

<<   作成日時 : 2011/05/21 14:06   >>

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ワラビは裏で毎日採れるから、いろいろ工夫して保存しなくっちゃ。
今日はワサビと一緒に粕漬けにした。
作り方は昨日のキムチ漬と一緒だ。
ワサビを裏から取ってきて、とりあえずミキサーにかけて…
酒粕に練りこんでからワラビを…
次にワサビを縦に刻んでたっぷりと…あとは味の馴染むのを待つだけだ。
酒のつまみにこれがまた良いんだね。
鼻と目にツ〜ン…涙がほろり。
ワサビがカリッ!…またまた涙がほろり。
ワラビがコリッ!…
お酒がグビリッ!
ご飯のおかずにも好いんだな。

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